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Conseils aux enseignants

Bien manger avec le Guide alimentaire canadien cherche à sensibiliser les enfants à la saine alimentation en mettant l’accent sur les bons choix alimentaires (un guide a aussi été produit à l’intention des Premières nations, des Inuits et des Métis). Au lieu de catégoriser les aliments comme « bons » ou « mauvais », le guide aide les enfants à faire des distinctions entre les aliments à consommer « tous les jours » et les aliments à consommer « à l’occasion ».
 
Parlez de « choix d’aliments moins sains » en référence aux aliments à forte teneur en gras, en sucre ou en sel et encouragez les jeunes à noter à quelle fréquence ils consomment ces types d’aliments. La première étape à franchir pour inciter les jeunes à améliorer leurs habitudes alimentaires passe par la sensibilisation. Même s’il est préférable de limiter sa consommation d’aliments « moins sains », on peut quand même les savourer à l’occasion. Ce qui importe davantage, c’est la valeur nutritive de ce qu’on mange au quotidien. Demandez aux enfants de trouver des façons de faire des choix santé parmi les quatre grands groupes alimentaires à l’heure des repas et de la collation.
 
Il importe que les enfants sachent faire des liens entre manger bien et se sentir bien. Au moment de sensibiliser les enfants aux bienfaits d’une saine alimentation, il faut aussi leur dire que ce sont ces aliments qui leur donnent l’énergie nécessaire pour jouer, travailler et grandir. Aidez les élèves à mieux comprendre les tableaux nutritionnels imprimés sur les étiquettes des produits alimentaires et incitez-les à opter pour des aliments emballés à faible teneur en gras, gras trans, gras saturés, sucre et sodium.